« Manger des insectes, est-ce l’avenir ? » Une conférence de David Giron, entomologiste, directeur de recherche au CNRS, directeur de l’Institut de Recherche sur la Biologie de l’Insecte à l’Université de Tours.

« Amis ou ennemis, fascinants ou effrayants, utiles ou nuisibles, les insectes ne laissent jamais indifférents. Dans un contexte de population humaine et de demande en nourriture toujours grandissante, quels sont les bénéfices de la consommation d’insectes ? Au travers d’une conférence interactive et gustative, venez découvrir les enjeux que représentent l’utilisation des insectes comme nouvelle source alimentaire. »

Une dégustation d’insectes est proposée : elle est déconseillée aux personnes allergiques aux crustacés, du fait des risques d’allergies croisées.

Pour ados et adultes.

Une conférence réalisée dans le cadre de l’action culturelle de la Direction départementale du Livre et de la Lecture publique, sur le thème de l’alimentation « À table ! ».